Earl Grey Thee is vernoemd naar graaf (Earl) Charles Grey (1764–1845). De legende gaat dat tijdens een handelsreis naar Azië deze thee aangeboden werd aan Earl Grey. Earl Grey is een zwarte thee waaraan bergamotolie is toegevoegd. 

Lady Grey wordt op dezelfde wijze als Earl Grey samengesteld, echter bevat deze melange extra citroen en korenbloembloesem waardoor deze melange wat zoeter en frisser smaakt dan de klassieke Earl Grey Thee.

Lady Lavender heeft ook de Earl Grey Thee als basis, alleen is hier vervolgens lavendel aan toegevoegd waardoor deze thee een zeer aromatisch en bloemrijk karakter krijgt. 

French Earl Grey is ook weer gebaseerd op de traditionele Earl Grey. Door hier gedroogde rozenbloesem aan toe te voegen krijgt de thee een verfijnd en subtiel palet.