Maak het Sinterklaasfeest nog fijner met deze speciale Sinterklaasthee: Marsepein Melange. Het is een gearomatiseerde mix van rooibos en fruit met marsepein en noten.

Hoe smaakt Marsepein Melange?

Marsepein Melange is melange op basis van rooibos waaraan amandelen, rozenblad en kokoschips zijn toegevoegd. Rooibos heeft van zichzelf een mild zoete geur en smaak die enigszins aan honing en vanille doet denken. Door het rozenblad wordt de vleug vanille die je hierdoor in Marsepein Melange zal herkennen, versterkt.

De amandel in Marsepein Melange roept uiteraard de smaak van marsepein op hetgeen wordt versterkt door de vanille. De milde kokos geeft net dat extraatje waardoor deze rooibosthee ook een kruidig karakter krijgt. 

Wat is marsepein?

Marsepein wordt gemaakt van gemalen amandelen en suiker. Door deze twee elementen met elkaar te mengen ontstaat een soort amandeldeeg. Uiteraard wordt marsepein gebruikt als snoepgoed. Denk maar aan de marsepeinen varkentjes of aardappeltjes. Ook decoreert men er vaak gebakjes en taarten mee. Marsepein lijkt op amandelspijs maar doordat het meer suiker en minder amandelen bevat is het fijner van structuur dan amandelspijs. 

Van oorsprong is marsepein afkomstig uit het verre oosten. In de middeleeuwen werd het geïntroduceerd in Europa en in de zeventiende eeuw werd de delicatesse erg geliefd in Nederland, met name in de Sinterklaasperiode. Sint-Nicolaas of Sinterklaas was toen niet alleen een kindervriend maar ook een 'huwelijksmakelaar'. Sinterklaas was de beschermheilige van kinderen, ongehuwde vrouwen en geliefden. De naamdag van Sinterklaas valt op 6 december. Op deze dag gaven mannen een stukje marsepein aan hun geliefde. 

Wat is rooibos?

Rooibos (Aspalathus linearis) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De plant komt van nature voor in de omgeving van de Cederberg (Zuid-Afrika). Als de plant 1,5 jaar oud is, kan er voor het eerst worden geoogst en na 10 jaar is de struik aan zijn eind en sterft af. De bladeren van de plant worden geplukt, gestampt en in de zon ter oxidatie gelegd. In de laatste fase verkrijgt de rooibos haar roodbruine kleur. Rooibos bevat geen cafeïne en weinig taninne en is rijk aan antioxidanten, vitamine C, calcium en ijzer.

Is rooibos thee?

Officieel is rooibos geen thee aangezien het niet van de theeplant (Camilia Sinensis) afkomstig is. Eigenlijk is het een infusie. Echter, doordat rooibos op praktisch dezelfde wijze wordt vervaardigd en gedronken, wordt het wel thee genoemd. 

Hoe zet je Marsepein Melange?

Onze rooibos Marsepein Melange zet je op dezelfde manier als gewone thee. Gebruik 1 theelepel van deze melange (ongeveer 2 gram) voor 1 kopje thee. Voor een theepot gebruik je 6 - 8 theelepels. Giet vervolgens kokend water over de thee en laat deze 5 - 8  minuten trekken.

Rooibos bevat geen cafeïne en haast geen tannines. Hierdoor zal de thee, zelfs na lang trekken, niet bitter worden. Ook zal je geen last hebben van astringente.

Heeft theewinkel Het Kleinste Huis nog meer Sinterklaasthee met marsepein?

Theewinkel 'Het Kleinste Huis' heeft naast Marsepein Melange nog twee heerlijke soorten Sinterklaasthee in de collectie. Zo is er de Pepernoten Parodie, een kruidige rooibosmelange met onder meer amandelen, kardemom en peper. Ook is er voor de zwarte theeliefhebbers een Sinterklaasthee. Dit is de Marsepein Festijn. Een elegante zwarte theemelange op smaak gemaakt met amandelbitterolie en amandelen.

Het Sinterklaasthee assortiment is via onze website te verkrijgen maar ook natuurlijk in onze theewinkel Het Kleinste Huis in hartje Amsterdam