Benifuki - Bio

0/5
SKU 409-25

Japan is bekend om zijn beroemde groene theeën, zoals Sencha en Matcha, maar weet je ook dat er zwarte theeën in het land van de rijzende zon geproduceerd worden? Deze theeën worden ook Wakoucha (和紅茶) in Japan genoemd.

De Benifuki cultivar is de meest bekende zwarte Japanse thee. Soms wordt deze thee ook wel de 'Japanse Oolong' genoemd. Benifuuki is zoet en fruitig van smaak, met tonen van noten. 

€ 6,95
Inclusief belasting
Gewicht
Deel op

Hoe smaakt Benifuki?

De smaak van Benifuki is zoet en fruitig en heeft tonen van honing en noten. Het moutige of houtige karakter, die bijvoorbeeld andere theeën zoals bij Assam en Darjeeling hebben, komen niet voor in de Benifuki.

Zoals elke Wakoucha (zwarte Japanse thee) is het beter deze thee te drinken zonder melk en suiker.

Hoe sterk is Benifuki?

Benifuki is van nature niet al te sterk, zelfs als je de thee langer langer dan normaal (>5 minuten) laat trekken. De thee heeft een lage adstringentie en is mild van smaak.

Benifuki

Zwarte Japanse thee is zeer zeldzaam. Minder dan 1% van de jaarlijkse Japanse theeproductie is gewijd aan zwarte thee.

Benifuki is een kruising van een Darjeeling cultivar (Makura Cd86) en Benihomare. Deze thee is in de jaren '60 ontwikkeld als reactie op de Japanse overheid om Japanse theeën aantrekkelijker te maken voor de Europese markt.

Benifuki won in de jaren '90 aan populariteit toen onderzoekers ontdekten dat deze thee grote hoeveelheden gemethyleerde catechinen bevat. Deze catechinen hebben positieve effecten op het verminderen van allergieën.  

Veelgestelde vragen over Benifuki

Heb je een vraag over het gebruik van Benifuki? Hieronder hebben we de meest gestelde vragen voor je beantwoord.

Naast dat Benifuki een overheerlijke zwarte thee is, biedt deze thee ook nog enkele gezondheidsvoordelen.

Benifuki thee kan allergieën helpen verlichten 

Last van allergieën? Dan kan misschien Benifuki helpen deze verlichten. 

Onderzoekers van de Kyushu Universiteit in Japan ontdekten dat Benifuki de hoogste concentraties van catechinen van alle theesoorten. Catachinen zijn antioxidanten (polyfenolen) die van nature voorkomen in de bladeren van planten. 

In het geval van de Benifuki zijn catachinen van een andere variant, namelijk de gemethyleerde epigallocatechinegallaat (EGCG), ook wel gemethyleerde catechinen genoemd.

Deze gemethyleerde catechinen blokkeren histamine in het menselijk lichaam. Als er teveel histamine in je lichaam zit, kan je last krijgen van bijvoorbeeld irritatie van de huid, neus, keel en longen, hoesten of huiduitslag.

Benifuki kan er voor zorgen dat deze klachten worden verlicht. 

Benifuki thee kan helpen de bloeddruk doen verlagen

Een andere eigenschap van gemethyleerde catechinen is dat het de bloeddruk bij mensen kan doen verlagen.

Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van Benifuki thee na 8 weken resulteerde in een lagere bloeddruk.

Om Benifuki te zetten, kan je kokend water gebruiken. Alhoewel de thee ook zeer goed smaakt op lagere temperaturen (70ºC of 80ºC). 

De gemiddelde zettijd is 3 minuten. Langer laten trekken is ook mogelijk, zonder dat de thee bitter wordt of astringent.

Benifuki wordt door heel Japan verbouwd. De Benifuki uit onze theewinkel komt uit de regio van de stad Kagoshima, welke gelegen is in het zuidelijkste gedeelte van Japan. 

Kagoshima heeft een vochtig, subtropisch klimaat. De vruchtbare bodem bestaat voor een groot deel uit vulkanisch as die uitzonderlijk rijk is aan mineralen. 

In combinatie met overvloedige regenval en het subtropisch klimaat, maken dit gebied uitstekend geschikt om thee te verbouwen.

Als je eenmaal onze verpakking geopend hebt en niet meer sluit, moet Benifuki binnen 3-4 maanden worden geconsumeerd. 

Wij raden aan de thee afgesloten te bewaren in de koelkast. Op deze manier blijft Benifuki nog minstens tot een jaar goed te gebruiken.

Daarna kan je Benifuki nog steeds consumeren, maar zal de smaak- en kleurintensiteit minder zijn.

Heb je meer vragen over Benifuki?

Mocht je vraag over Benifuki niet beantwoord zijn hierboven? Stuur dan een e-mail met je vraag naar info@hetkleinstehuis.nl.

We zullen zo snel mogelijk antwoord geven op je vraag.

Deel dit product op je sociale media:
Categorie Japan Productnummer 409-25
Gluten Glutenvrij
Lactose Lactosevrij
Noten Notenvrij
Land van herkomst China
Indicatie zettijd 3 - 5 minuten
Temperatuur water 70 ºC - 80 ºC
Biologisch geteeld? Nee
Kleur infusie blauw
Cafeïne? Nee
Tijd van de dag 's ochtends / 's middags
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Verzendkosten binnen Nederland

Voor verzending binnen Nederland gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €34,95€4,95
€34,95 en meerGRATIS

Verzendkosten naar Noord-Amerika, Australië en Japan

Voor verzending naar Australië, Canada, de Verenigde Staten en Japan gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €100,00€29,30
€100,00 en meer€17,20

Verzendkosten binnen Europa

Voor verzending naar België, Duitsland en Frankrijk gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €75,00€9,75
€75,00 en meerGRATIS

Voor verzending naar Oostenrijk en Denemarken gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €75,00€12,50
€75,00 en meerGRATIS

Voor verzending naar Finland, Ierland, Italië, Polen, Portugal, Zweden gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €100,00€18,75
€100,00 en meerGRATIS

Voor verzending naar het Verenigd Koninkrijk gelden de volgende tarieven:

Totale bestedingTarief
TheekaartenGRATIS
CadeaubonGRATIS
€0 - €100,00€14,50 (excl. BTW)
€100,00 en meerGRATIS

Tea Talks