

Ontdek onze Oolong thee: Oolong, oftewel 'Zwarte draak' in het Chinees, een zoete fruitige thee dat tussen groene en zwarte thee inzit. Ontdek meer > |
Stuur T-mail in plaats van e-mail!T-mail is onze nieuwe collectie ansichtkaarten gevuld met heerlijke losse thee. Een originele manier om iemand te verrassen of te laten weten dat je aan ze denkt. Of je nu alleen of in het gezelschap van een dierbare van een kop thee geniet, bij thee draait het allemaal om het moment. Een moment van zorgen, delen en samen zijn. |
Japan is bekend om zijn beroemde groene theeën, zoals Sencha en Matcha, maar weet je ook dat er zwarte theeën in het land van de rijzende zon geproduceerd worden? Deze theeën worden ook Wakoucha (和紅茶) in Japan genoemd.
De Benifuki cultivar is de meest bekende zwarte Japanse thee. Soms wordt deze thee ook wel de 'Japanse Oolong' genoemd. Benifuuki is zoet en fruitig van smaak, met tonen van noten.
De smaak van Benifuki is zoet en fruitig en heeft tonen van honing en noten. Het moutige of houtige karakter, die bijvoorbeeld andere theeën zoals bij Assam en Darjeeling hebben, komen niet voor in de Benifuki.
Zoals elke Wakoucha (zwarte Japanse thee) is het beter deze thee te drinken zonder melk en suiker.
Benifuki is van nature niet al te sterk, zelfs als je de thee langer langer dan normaal (>5 minuten) laat trekken. De thee heeft een lage adstringentie en is mild van smaak.
Zwarte Japanse thee is zeer zeldzaam. Minder dan 1% van de jaarlijkse Japanse theeproductie is gewijd aan zwarte thee.
Benifuki is een kruising van een Darjeeling cultivar (Makura Cd86) en Benihomare. Deze thee is in de jaren '60 ontwikkeld als reactie op de Japanse overheid om Japanse theeën aantrekkelijker te maken voor de Europese markt.
Benifuki won in de jaren '90 aan populariteit toen onderzoekers ontdekten dat deze thee grote hoeveelheden gemethyleerde catechinen bevat. Deze catechinen hebben positieve effecten op het verminderen van allergieën.
Heb je een vraag over het gebruik van Benifuki? Hieronder hebben we de meest gestelde vragen voor je beantwoord.
Naast dat Benifuki een overheerlijke zwarte thee is, biedt deze thee ook nog enkele gezondheidsvoordelen.
Benifuki thee kan allergieën helpen verlichten
Last van allergieën? Dan kan misschien Benifuki helpen deze verlichten.
Onderzoekers van de Kyushu Universiteit in Japan ontdekten dat Benifuki de hoogste concentraties van catechinen van alle theesoorten. Catachinen zijn antioxidanten (polyfenolen) die van nature voorkomen in de bladeren van planten.
In het geval van de Benifuki zijn catachinen van een andere variant, namelijk de gemethyleerde epigallocatechinegallaat (EGCG), ook wel gemethyleerde catechinen genoemd.
Deze gemethyleerde catechinen blokkeren histamine in het menselijk lichaam. Als er teveel histamine in je lichaam zit, kan je last krijgen van bijvoorbeeld irritatie van de huid, neus, keel en longen, hoesten of huiduitslag.
Benifuki kan er voor zorgen dat deze klachten worden verlicht.
Benifuki thee kan helpen de bloeddruk doen verlagen
Een andere eigenschap van gemethyleerde catechinen is dat het de bloeddruk bij mensen kan doen verlagen.
Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van Benifuki thee na 8 weken resulteerde in een lagere bloeddruk.
Om Benifuki te zetten, kan je kokend water gebruiken. Alhoewel de thee ook zeer goed smaakt op lagere temperaturen (70ºC of 80ºC).
De gemiddelde zettijd is 3 minuten. Langer laten trekken is ook mogelijk, zonder dat de thee bitter wordt of astringent.
Benifuki wordt door heel Japan verbouwd. De Benifuki uit onze theewinkel komt uit de regio van de stad Kagoshima, welke gelegen is in het zuidelijkste gedeelte van Japan.
Kagoshima heeft een vochtig, subtropisch klimaat. De vruchtbare bodem bestaat voor een groot deel uit vulkanisch as die uitzonderlijk rijk is aan mineralen.
In combinatie met overvloedige regenval en het subtropisch klimaat, maken dit gebied uitstekend geschikt om thee te verbouwen.
Als je eenmaal onze verpakking geopend hebt en niet meer sluit, moet Benifuki binnen 3-4 maanden worden geconsumeerd.
Wij raden aan de thee afgesloten te bewaren in de koelkast. Op deze manier blijft Benifuki nog minstens tot een jaar goed te gebruiken.
Daarna kan je Benifuki nog steeds consumeren, maar zal de smaak- en kleurintensiteit minder zijn.
Mocht je vraag over Benifuki niet beantwoord zijn hierboven? Stuur dan een e-mail met je vraag naar info@hetkleinstehuis.nl.
We zullen zo snel mogelijk antwoord geven op je vraag.
Gluten | Glutenvrij |
---|---|
Lactose | Lactosevrij |
Noten | Notenvrij |
Land van herkomst | China |
Indicatie zettijd | 3 - 5 minuten |
Temperatuur water | 70 ºC - 80 ºC |
Biologisch geteeld? | Nee |
Kleur infusie | blauw |
Cafeïne? | Nee |
Tijd van de dag | 's ochtends / 's middags |
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Voor verzending binnen Nederland gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €34,95 | €4,95 |
€34,95 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Australië, Canada, de Verenigde Staten en Japan gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €29,30 |
€100,00 en meer | €17,20 |
Voor verzending naar België, Duitsland en Frankrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €9,75 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Oostenrijk en Denemarken gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €12,50 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Finland, Ierland, Italië, Polen, Portugal, Zweden gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €18,75 |
€100,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar het Verenigd Koninkrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €14,50 (excl. BTW) |
€100,00 en meer | GRATIS |
Ooit gedacht aan een Paas High Tea in plaats van een Paasbrunch? Ontdek hoe je jouw tafel omtovert tot een feest voor het oog én de smaakpapillen.
Laat je inspireren door verrukkelijke theesoorten, smakelijke hapjes en prachtige decoraties, waarmee jij indruk maakt op je gasten tijdens deze bijzondere tijd van het jaar. Lees verder en maak van jouw Pasen een onvergetelijke ervaring!
Wist je dat thee zich ook geweldig laat combineren met hartige spijzen?
Ik heb de proef op de som genomen met een heerlijk stuk oude Cantal kaas, meegenomen vanuit de prachtige Auvergne in Frankrijk. Cantal kaas is krachtig van smaak. Kruidig, licht zilt en met volle tonen waarin een romige, bijna vanilleachtige vleug valt te bespeuren. Benieuwd hoe deze smaakt in combinatie met een Oolong uit Tanzania?
Ik weet het, de echte wijnpuristen zullen wat ik nu ga beschrijven heiligschennis vinden... Chardonnay met een paars kleurtje.
Een leuke zomerse twist op deze witte wijnsoort. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar blauwe ijsblokjes en Chardonnay. Je vrienden zullen onder de indruk zijn. Benieuwd hoe je Chardonnay Violet maak? Lees dan verder..
Op dit moment één van mijn favoriete theedrankjes deze zomer... Chilled Matcha Latte! Matcha helpt je om je energie en concentratie te stimuleren, terwijl het je ook een gevoel van kalmte en helderheid geeft.
Snel om te maken en nog gezond ook! Lees verder hoe jij gemakkelijk thuis een Chilled Matcha Latte maakt.
Thuis losse thee zetten?
Dat is heel eenvoudig! Om losse thee te zetten heb je slechts een paar basiselementen nodig. Theeblaadjes, heet water en iets om je thee in te zetten.
Toch zijn er een paar dingen die wat extra aandacht behoeven, zoals de temperatuur van het water en de zettijd van de thee. We zetten het hier allemaal voor je op een rijtje!
Vorige week kwam één van onze gezelligste klanten, Chloe, langs voor een aangenaam gesprek aan onze theetafel.
Chloe is sinds vorig jaar begonnen met een podcast waar ze mensen interviewt die een rol spelen in haar leven. Vandaag was ik aan de beurt en mocht ik ruim een half uur uitweiden over een van mijn grote passies ... thee. Volg ons gesprek op Spotify!