

Ontdek onze Oolong thee: Oolong, oftewel 'Zwarte draak' in het Chinees, een zoete fruitige thee dat tussen groene en zwarte thee inzit. Ontdek meer > |
Deze biologisch geteelde Houjicha is een losse groene thee uit Japan. Deze thee wordt niet gestoomd, zoals de meeste Japanse groene thee, maar in een porseleinen pot boven houtskool geroosterd. Doordat de thee op hoge temperatuur wordt gebakken, verandert de kleur van het theeblad van groen naar roodbruin.
Doordat Houjicha wordt geroosterd verdwijnt de bitterheid uit de thee. De smaak is hierdoor zoetig en rokerig met karameltonen.
*biologische productiemethode JP-BIO-008
Houjicha of Hōjicha (焙じ茶, “geroosterde (焙じ) thee (茶)” ) wordt vaak gemaakt van Bancha. Dit is de thee van de laatste oogst van het seizoen. Er zijn ook variaties met als basis Sencha of Kukicha.
Traditioneel worden de meeste theesoorten in Japan gestoomd. Hierdoor blijft de thee vers en voorkomt het het oxideren (verkleuren) van bladeren.
Tegenwoordig er in Japan niet specifiek een regio aan te wijzen welke zich volledig toelegt op de productie van Houjicha. De huidige productiemethode van Houjicha vond zijn intrede in de jaren '20 in Kyoto.
Onze biologische Houjicha komt uit beroemde Kirishima-district van Kagoshima, Kyushu Japan. De theetuinen uit deze regio richten zich voornamelijk op de lokale markt. De Sumire theetuinen liggen tussen de 200 en 300 meter hoogte.
Het telen en verwerken van de theebladeren voor Houjicha zijn hetzelfde als bij Sencha, behalve de laatste stap.
Na het stomen, drogen en verkruimelen, en vormgeven, doorloopt Houjicha een speciale extra stap; roosteren.
Oorspronkelijk werd de thee in porseleinen potten geroosterd boven houtskool. Hierbij werden temperaturen bereikt van rond de 350ºC. Op deze manier wordt het zachte geroosterde aroma van Houjicha gecreëerd. Ook de aanwezige cafeïne wordt zo verminderd. Alhoewel Houjicha een kastanje achtige kleur heeft, is het toch echt een groene thee!
Vandaag de dag maken veel Japaners zelf hun Houjicha door middel van een koffiebrander of koffierooster.
In Japan wordt Houjicha vaak gegeven aan baby's en mensen die ziek zijn omdat het zowel voedzaam als weinig cafeïne bevat. Bovendien is Houjicha perfect voor ijsthee!
Als Houjicha eenmaal is gezet, dan is deze licht- tot roodbruin van kleur. Doordat de thee geroosterd wordt in plaats van gestoomd smaakt deze minder grassig en neemt de de hoeveelheid cafeïne af in de thee. De thee heeft tonen van esdoornsap, geroosterde hazelnoot en lichte karamel.
Houjicha is zowel warm als koud te zetten. Voor 1 kop thee heb je 1 afgestreken theelepel Houjicha nodig. Vervolgens laat je deze 1 minuut op 70ºC trekken.
We raden aan om na opening van de verpakking de thee afgesloten te bewaren in de koelkast. Op deze manier kan je extra lang genieten van de versheid van je Houjicha.
Kyushu (九州, letterlijk "de negen provincies") ligt aan de zuidwestkant van de Japanse archipel. Kyushu is het op twee na grootste eiland van Japan en heeft een subtropisch klimaat. Door de gigantische vulkanen wordt Kyushu ook wel het 'Land van vuur' genoemd.
Kyushu is ook de geboorteplaats van de productie van hoogwaardige Japanese groene thee. In de 9e eeuw bracht Eisai, een boeddhistische priester, theezaden mee uit China en plantte ze in het Sefuri-gebergte. Dit markeerde het begin van de Japanse theecultuur.
Vandaag de dag is het eiland Kyushu verantwoordelijk voor 36% (≈ 29,5 duizend ton) van de totale productie van thee in Japan.
Gluten | Glutenvrij |
---|---|
Lactose | Lactosevrij |
Noten | Notenvrij |
Land van herkomst | Japan |
Ingrediënten | Groene thee |
Hoeveelheid thee per kop | 1 - 2 theelepels |
Indicatie zettijd | 1 - 2 minuten |
Temperatuur water | 80 ºC - 90 ºC |
Biologisch geteeld? | Ja |
Smaakpalet | Kruidig, grassig |
Kleur infusie | Rood |
Cafeïne? | Ja |
Tijd van de dag | Gehele dag |
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Voor verzending binnen Nederland gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €34,95 | €4,95 |
€34,95 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Australië, Canada, de Verenigde Staten en Japan gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €29,30 |
€100,00 en meer | €17,20 |
Voor verzending naar België, Duitsland en Frankrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €9,75 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Oostenrijk en Denemarken gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €12,50 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Finland, Ierland, Italië, Polen, Portugal, Zweden gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €18,75 |
€100,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar het Verenigd Koninkrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €14,50 (excl. BTW) |
€100,00 en meer | GRATIS |
Earl Grey, één van onze meest populaire melanges uit onze theewinkel. Toch schuilt er een hele wereld achter deze 'doodnormale' thee. Ontdek de elegantie en diversiteit van Earl Grey Thee met onze uitgebreide gids! We verkennen de fascinerende oorsprong, onthullen de unieke blends en belichten de verfijnde smaken van deze wereldberoemde thee. Of je nu een ervaren theeliefhebber bent of pas je eerste stappen zet in de theewereld, je vindt hier inzichten en adviezen die je thee-ervaring zullen verrijken. Laat je inspireren door de wereld van Earl Grey en vind jouw perfecte blend!
Thee met melk - een tijdloos duo dat generaties heeft gecharmeerd. Maar wat schuilt er achter deze smaakvolle combinatie? In deze blog onthullen we de rijke tradities en verhalen van thee met melk. Van Londen's mistige ochtenden tot Delhi's levendige middagen, we duiken in de culturele nuances en smaakavonturen die deze drank zo geliefd maken. Ontdek de subtiele balans van smaken, de historische wortels en de moderne interpretaties. Zet je theekopje klaar en laat je meevoeren in de wereld van thee met melk. Een smaakvolle reis wacht!
Stel je een drankje voor dat niet alleen je smaakpapillen betovert, maar ook je gezondheid een boost geeft. Een drankje dat eeuwenlang in de schaduw heeft gestaan, maar nu de wereld verovert met zijn unieke smaak. Dat drankje is matcha, het groene goud uit Japan. Maar wat maakt matcha zo speciaal? En waar smaakt het eigenlijk naar? In dit artikel duiken we diep in de wereld van matcha, van zijn rijke geschiedenis tot de gezondheidsvoordelen en natuurlijk de onweerstaanbare smaak. Of je nu een doorgewinterde theeliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar die felgroene drank die je overal ziet, dit artikel heeft voor ieder wat wils.
Duik in de betoverende wereld van chai thee met Het Kleinste Huis. Dit artikel onthult de geheimen van deze exotische drank, van zijn oude oorsprong tot de kunst van het bereiden van de perfecte kop chai. Ontdek de gezondheidsvoordelen van chai, de rijke mix van specerijen en de vele variaties die wereldwijd worden genoten. Of je nu een ervaren theedrinker bent of nieuw bent in de wereld van chai, dit artikel zal je zeker verrijken en inspireren. Dus zet de ketel op, schenk een kop chai in en begin je ontdekkingsreis met Theewinkel Het Kleinste Huis.
Ben je een theeliefhebber of ben je gewoon nieuwsgierig naar de gezondheidsvoordelen van deze populaire drank? Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt. Thee is meer dan alleen een warme drank; het is een levenselixer, een traditie en een medicijn, doordrenkt met voordelen voor je gezondheid. Van groene thee tot zwarte thee, van witte thee tot kruidenthee, de wereld van thee is rijk en divers, vol smaken, aroma's en geneeskrachtige eigenschappen. We belichten de pluspunten van diverse theesoorten en bieden je een handleiding om de ideale thee te selecteren die aansluit bij jouw persoonlijke behoeften.
Heb je ooit de verfrissende smaak van brandnetelthee geproefd? Deze unieke thee, rijk aan gezondheidsvoordelen, is een favoriet van theeliefhebbers wereldwijd. Bij Het Kleinste Huis bieden we biologische brandnetelthee aan, een heerlijke dorstlesser en bron van essentiële voedingsstoffen. Van het stimuleren van het immuunsysteem tot het verbeteren van de huid, brandnetelthee is een ware superfood. Lees verder over de unieke smaak en voordelen van onze brandnetelthee!