

Ontdek onze Oolong thee: Oolong, oftewel 'Zwarte draak' in het Chinees, een zoete fruitige thee dat tussen groene en zwarte thee inzit. Ontdek meer > |
Sencha komt van oorsprong uit Japan en betekent 'gewelde thee'. Het is de meest populaire thee uit dit land.
Een thee van Japanse middelklasse. Thee voor praktisch de hele dag. Kruidig aroma, krachtig van smaak. Lichtgroen iets breed theeblad.
Sencha (煎茶) betekent letterlijk 'gestoofde thee'. Het is één van de meeste populaire groene theeën, ook wel Ryokucha (緑茶) genaamd, uit Japan. Meer dan 80% van de geproduceerde groene thee in Japan eindigt als Sencha.
Sencha wordt gekenmerkt door zijn verfrissende grassige smaak, umami en astringentie (samentrekking).
De theebladeren, die voor Sencha worden gebruikt, worden volledig in de zon gekweekt vanaf het moment van ontkieming tot het moment dat het wordt geplukt. Voor Sencha worden de bovenste scheuten van de theeplant uit de eerste of tweede pluk gebruikt.
De eerste pluk (Ichibancha) of Nieuwe Thee (Shincha) vindt traditioneel plaats rond 18 april en eindigt 3 weken later. Theeën van de eerste pluk zijn over het algemeen van de beste kwaliteit. De bladeren zijn zacht en bevatten ze veel voedingsstoffen die zich sinds de laatste oogst in de plant hebben opgehoopt. De tweede pluk (Nibancha) start vanaf 10 juni en duurt in totaal 2 weken. Deze theeën zijn nog steeds van hoge kwaliteit, maar minder dan de eerste pluk.
In tegenstelling tot de groene theeën uit China, wordt Japanse groene thee, na het verflensen van de theebladeren, gestoomd. Hiermee worden de enzymen afgebroken die het oxidatieproces van de bladeren op gang houden. Op deze manier blijven de theebladeren groen. Dit proces vindt plaats enkele uren na de pluk.
Vervolgens worden de bladeren gedroogd en gerold. Door het rollen, krijgen de bladeren de bekende naaldvorm en komen de sappen van de bladeren vrij, waardoor de smaak van de thee wordt geïntensiveerd.
Japanse groene thee proeft over het algemeen iets bitterder en grassiger dan Chinese theeën. Onze biologische Sencha komt uit de regio Uji, gelegen boven de stad Kyoto.
In tegenstelling tot Chinese theeën, worden Japanse theeën gestoomd. De tijdsduur van stomen is cruciaal voor de smaak, kleur en aroma van de thee.
Sinds de 18e eeuw worden de theebladeren na het plukken ongeveer 30 tot 40 seconden gestoomd. Dit proces wordt ook wel Futsumushi (普通蒸し茶, 'normaal gestoomde thee') genoemd. De theebladeren krijgen door deze methode een lange smalle vorm (naalden).
Stoom type | Fukamushi | Futsumushi/Chumushi | Asamushi |
---|---|---|---|
Stoomtijd | 40-90 sec | 30-40 sec | 20-30 sec |
Vorm blad | Gebroken, fijn poederig | Lang, smal en uniform | Lang, smal en uniform |
Geur | Zwak | Vers | Sterk |
Kleur Thee | Donker groen | Helder licht groen | Helder licht groen |
Smaak | Diep rijk (zacht) | Rijk (samentrekkend) | Licht grassig (samentrekkend) |
Gluten | Glutenvrij |
---|---|
Lactose | Lactosevrij |
Noten | Notenvrij |
Land van herkomst | Japan |
Ingrediënten | Groene thee |
Hoeveelheid thee per kop | 1 - 2 theelepels |
Indicatie zettijd | 2 - 3 minuten |
Temperatuur water | 80 ºC - 90 ºC |
Biologisch geteeld? | Ja |
Smaakpalet | Kruidig, grassig |
Kleur infusie | Licht geel |
Cafeïne? | Ja |
Tijd van de dag | Gehele dag |
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Voor verzending binnen Nederland gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €34,95 | €4,95 |
€34,95 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Australië, Canada, de Verenigde Staten en Japan gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €29,30 |
€100,00 en meer | €17,20 |
Voor verzending naar België, Duitsland en Frankrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €9,75 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Oostenrijk en Denemarken gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €12,50 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Finland, Ierland, Italië, Polen, Portugal, Zweden gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €18,75 |
€100,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar het Verenigd Koninkrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €14,50 (excl. BTW) |
€100,00 en meer | GRATIS |
Earl Grey, één van onze meest populaire melanges uit onze theewinkel. Toch schuilt er een hele wereld achter deze 'doodnormale' thee. Ontdek de elegantie en diversiteit van Earl Grey Thee met onze uitgebreide gids! We verkennen de fascinerende oorsprong, onthullen de unieke blends en belichten de verfijnde smaken van deze wereldberoemde thee. Of je nu een ervaren theeliefhebber bent of pas je eerste stappen zet in de theewereld, je vindt hier inzichten en adviezen die je thee-ervaring zullen verrijken. Laat je inspireren door de wereld van Earl Grey en vind jouw perfecte blend!
Thee met melk - een tijdloos duo dat generaties heeft gecharmeerd. Maar wat schuilt er achter deze smaakvolle combinatie? In deze blog onthullen we de rijke tradities en verhalen van thee met melk. Van Londen's mistige ochtenden tot Delhi's levendige middagen, we duiken in de culturele nuances en smaakavonturen die deze drank zo geliefd maken. Ontdek de subtiele balans van smaken, de historische wortels en de moderne interpretaties. Zet je theekopje klaar en laat je meevoeren in de wereld van thee met melk. Een smaakvolle reis wacht!
Stel je een drankje voor dat niet alleen je smaakpapillen betovert, maar ook je gezondheid een boost geeft. Een drankje dat eeuwenlang in de schaduw heeft gestaan, maar nu de wereld verovert met zijn unieke smaak. Dat drankje is matcha, het groene goud uit Japan. Maar wat maakt matcha zo speciaal? En waar smaakt het eigenlijk naar? In dit artikel duiken we diep in de wereld van matcha, van zijn rijke geschiedenis tot de gezondheidsvoordelen en natuurlijk de onweerstaanbare smaak. Of je nu een doorgewinterde theeliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar die felgroene drank die je overal ziet, dit artikel heeft voor ieder wat wils.
Duik in de betoverende wereld van chai thee met Het Kleinste Huis. Dit artikel onthult de geheimen van deze exotische drank, van zijn oude oorsprong tot de kunst van het bereiden van de perfecte kop chai. Ontdek de gezondheidsvoordelen van chai, de rijke mix van specerijen en de vele variaties die wereldwijd worden genoten. Of je nu een ervaren theedrinker bent of nieuw bent in de wereld van chai, dit artikel zal je zeker verrijken en inspireren. Dus zet de ketel op, schenk een kop chai in en begin je ontdekkingsreis met Theewinkel Het Kleinste Huis.
Ben je een theeliefhebber of ben je gewoon nieuwsgierig naar de gezondheidsvoordelen van deze populaire drank? Dan is dit artikel precies wat je nodig hebt. Thee is meer dan alleen een warme drank; het is een levenselixer, een traditie en een medicijn, doordrenkt met voordelen voor je gezondheid. Van groene thee tot zwarte thee, van witte thee tot kruidenthee, de wereld van thee is rijk en divers, vol smaken, aroma's en geneeskrachtige eigenschappen. We belichten de pluspunten van diverse theesoorten en bieden je een handleiding om de ideale thee te selecteren die aansluit bij jouw persoonlijke behoeften.
Heb je ooit de verfrissende smaak van brandnetelthee geproefd? Deze unieke thee, rijk aan gezondheidsvoordelen, is een favoriet van theeliefhebbers wereldwijd. Bij Het Kleinste Huis bieden we biologische brandnetelthee aan, een heerlijke dorstlesser en bron van essentiële voedingsstoffen. Van het stimuleren van het immuunsysteem tot het verbeteren van de huid, brandnetelthee is een ware superfood. Lees verder over de unieke smaak en voordelen van onze brandnetelthee!