Butter Fudge

Fudge is een soort snoep gemaakt van gekristalliseerde suiker, boter en melk. Het is wordt vaak gecombineerd mer andere ingrediënten zoals zout, noten of chocolade.

Wat is het verschil tussen toffee en fudge?

Hoewel toffee en fudge zeker op elkaar lijken zijn er toch duidelijke verschillen. Fudge wordt gemaakt van suiker, boter en melk. Toffee daarentegen wordt alleen gemaakt van suiker en boter. Daardoor is toffee harder en brozer dan toffee. Fudge is zacht, kruimelig of taai zoet gemaakt door suiker, boter en melk of room te mengen.

Welke thee past goed bij toffee en fudge?

Theewinkel Het Kleinste Huis biedt een keur aan thee welke goed passen bij het smaakprofiel van toffee en fudge. De romige, zoete karamelsmaak van toffee en fudge sluit erg goed aan bij thee met een gelijksoortige smaakprofiel. Dit zijn onder andere theemelanges waarin vanille is verwerkt zijn zoals zwarte vanillethee of de rooibos vanille thee. Maar ook de zwarte karamelthee, de zwarte Cream of Ireland of de Choco Truffle Oolong zijn goede kandidaten.

Daarnaast sluit thee met een juist wat fris zuur en / of kruidig karakter  ook uitstekend aan bij de smaak van toffee en fudge. De Sencha Sinaas Gember van Het Kleinste Huis leent zich hier bijvoorbeeld erg goed voor.