

Ontdek onze Oolong thee: Oolong, oftewel 'Zwarte draak' in het Chinees, een zoete fruitige thee dat tussen groene en zwarte thee inzit. Ontdek meer > |
Stuur T-mail in plaats van e-mail!T-mail is onze nieuwe collectie ansichtkaarten gevuld met heerlijke losse thee. Een originele manier om iemand te verrassen of te laten weten dat je aan ze denkt. Of je nu alleen of in het gezelschap van een dierbare van een kop thee geniet, bij thee draait het allemaal om het moment. Een moment van zorgen, delen en samen zijn. |
French Earl Grey, oftewel Franse Earl Grey, is een heerlijke variant op de welbekende klassieke zwarte Earl Grey thee.
Earl Grey is een zwarte thee melange met bergamot olie. Bergamot is een kleine citrusvrucht die niet alleen qua smaak maar ook qua grootte valt te plaatsen tussen citroen en limoen.
Bergamotolie geeft een frisse zoetzure citrussmaak aan de thee met een licht bittere vleug. Door hier rozenbloesem aan toe te voegen ontstaat de Franse Earl Grey.
De rozenbloesem geeft een verfijnde, florale en mild zoete smaak aan de thee welke geweldig combineert met de zoetzure bergamot.
Het is niet geheel duidelijk waar het recept van Earl Grey oorspronkelijk vandaan komt. Volgens overlevering zou Graaf Grey, in 1830, als dankbetuiging een zwarte thee met bergamot ontvangen hebben van Chinese diplomaten.
Echter wordt pas 50 jaar later de thee daadwerkelijk geadverteerd als Earl Grey aan het grotere publiek. In die tijd werd bergamot vaak toegevoegd om de mindere smaak van lagere kwaliteitstheeën te maskeren.
Onze French Earl Grey heeft een zachte Ceylon als basis aangevuld met fris zoetzure bergamot en kenmerkt zich door bloemige boventonen.
De gebruikte Ceylon bevat weinig tannine. Hierdoor wordt de thee, ook niet na een lange zettijd, bitter.
Voor 1 kop thee heb je 1 theelepel French Earl Grey nodig. Gebruik een thee-ei of theefilter om de thee te zetten.
Vervolgens laat je deze 3 - 5 minuten op 95ºC trekken.
Earl Grey thee is een zwarte losse thee waaraan bergamotolie is toegevoegd. De klassieke Earl Grey thee is gemaakt op basis van zwarte theebladeren. Maar de gebruikte zwarte thee kan van alles zijn, van Ceylon tot Assam tot Afrikaans. Het kan een single estate zwarte thee zijn of een melange van zwarte theesoorten van over de hele wereld. Het Kleinste Huis gebruikt voor de Earl Grey de Ceylon thee.
Zwarte thee kent net als groene thee een flink aantal gezondheidsvoordelen. Een aantal voorbeelden:
Bergamot helpt bij het verlagen van slecht cholesterol oftewel het LDL - cholesterol en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.
Gluten | Glutenvrij |
---|---|
Lactose | Lactosevrij |
Ingrediënten | zwarte thee, bergamot, rozenbloesem |
Hoeveelheid thee per kop | 1 - 2 theelepels |
Indicatie zettijd | 3 - 5 minuten |
Temperatuur water | 90 ºC - 100 ºC |
Kleur infusie | Rood |
Cafeïne? | Ja |
Voor verzending binnen Nederland gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €34,95 | €4,95 |
€34,95 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Australië, Canada, de Verenigde Staten en Japan gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €29,30 |
€100,00 en meer | €17,20 |
Voor verzending naar België, Duitsland en Frankrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €9,75 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Oostenrijk en Denemarken gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €75,00 | €12,50 |
€75,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar Finland, Ierland, Italië, Polen, Portugal, Zweden gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €18,75 |
€100,00 en meer | GRATIS |
Voor verzending naar het Verenigd Koninkrijk gelden de volgende tarieven:
Totale besteding | Tarief |
---|---|
Theekaarten | GRATIS |
Cadeaubon | GRATIS |
€0 - €100,00 | €14,50 (excl. BTW) |
€100,00 en meer | GRATIS |
Wist je dat thee zich ook geweldig laat combineren met hartige spijzen?
Ik heb de proef op de som genomen met een heerlijk stuk oude Cantal kaas, meegenomen vanuit de prachtige Auvergne in Frankrijk. Cantal kaas is krachtig van smaak. Kruidig, licht zilt en met volle tonen waarin een romige, bijna vanilleachtige vleug valt te bespeuren. Benieuwd hoe deze smaakt in combinatie met een Oolong uit Tanzania?
Ik weet het, de echte wijnpuristen zullen wat ik nu ga beschrijven heiligschennis vinden... Chardonnay met een paars kleurtje.
Een leuke zomerse twist op deze witte wijnsoort. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar blauwe ijsblokjes en Chardonnay. Je vrienden zullen onder de indruk zijn. Benieuwd hoe je Chardonnay Violet maak? Lees dan verder..
Op dit moment één van mijn favoriete theedrankjes deze zomer... Chilled Matcha Latte! Matcha helpt je om je energie en concentratie te stimuleren, terwijl het je ook een gevoel van kalmte en helderheid geeft.
Snel om te maken en nog gezond ook! Lees verder hoe jij gemakkelijk thuis een Chilled Matcha Latte maakt.
Thuis losse thee zetten?
Dat is heel eenvoudig! Om losse thee te zetten heb je slechts een paar basiselementen nodig. Theeblaadjes, heet water en iets om je thee in te zetten.
Toch zijn er een paar dingen die wat extra aandacht behoeven, zoals de temperatuur van het water en de zettijd van de thee. We zetten het hier allemaal voor je op een rijtje!
Vorige week kwam één van onze gezelligste klanten, Chloe, langs voor een aangenaam gesprek aan onze theetafel.
Chloe is sinds vorig jaar begonnen met een podcast waar ze mensen interviewt die een rol spelen in haar leven. Vandaag was ik aan de beurt en mocht ik ruim een half uur uitweiden over een van mijn grote passies ... thee. Volg ons gesprek op Spotify!
Ik denk dat elke ouder er wel eens tegen aanloopt. Is er niet een beter alternatief voor limonade of vruchtensap voor je kinderen? Zelfs de gezonde drankjes zitten vaak nog vol met suikers en kunstmatige additieven. Wel lekker, maar niet echt gezond. Alleen water aanbieden is ook niet altijd een optie. Als moeder van twee jonge dochters liep ook steeds tegen dit dilemma aan. Gelukkig als eigenaresse van een theewinkel lag de oplossing dichtbij!