French Earl Grey

Het is niet geheel duidelijk waar het recept van Earl Grey oorspronkelijk vandaan komt. Volgens overlevering zou Graaf Grey, in 1830, als dankbetuiging een zwarte thee met bergamot ontvangen hebben van Chinese diplomaten.

Echter wordt pas 50 jaar later de thee daadwerkelijk geadverteerd als Earl Grey aan het grotere publiek. In die tijd werd bergamot vaak toegevoegd om de mindere smaak van lagere kwaliteitstheeën te maskeren.

Smaaktonen French Earl Grey

Onze French Earl Grey heeft een zachte Ceylon als basis aangevuld met fris zoetzure bergamot en kenmerkt zich door bloemige boventonen.

De gebruikte Ceylon bevat weinig tannine. Hierdoor wordt de thee, ook niet na een lange zettijd, bitter.

Zetadvies French Earl Grey

Voor 1 kop thee heb je 1 theelepel French Earl Grey nodig. Gebruik een thee-ei of theefilter om de thee te zetten.

Vervolgens laat je deze 3 - 5 minuten op 95ºC trekken.

Wat is Earl Grey thee?

Earl Grey thee is een zwarte losse thee waaraan bergamotolie is toegevoegd. De klassieke Earl Grey thee is gemaakt op basis van zwarte theebladeren. Maar de gebruikte zwarte thee kan van alles zijn, van Ceylon tot Assam tot Afrikaans. Het kan een single estate zwarte thee zijn of een melange van zwarte theesoorten van over de hele wereld. Het Kleinste Huis gebruikt voor de Earl Grey de Ceylon thee. 

Is Earl Grey thee gezond?

Zwarte thee kent net als groene thee een flink aantal gezondheidsvoordelen. Een aantal voorbeelden:

• zwarte thee verkleint de kans op hart- en vaatziekten.
• zwarte thee houdt de mond gezond. Het beperkt de aanmaak van tandplak en mondbacteriën en gaat infecties tegen.
• zwarte thee bevordert de spijsvertering

Is bergamot gezond?

Bergamot helpt bij het verlagen van slecht cholesterol oftewel het LDL - cholesterol en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.