Maak zelf Chardonnay Violet met Kittelbloem
Chardonnay Violet
Een zomerse twist op een witte wijn!
VOORBEREIDINGSTIJD
5 min
BEREIDINGSTIJD
1 min
TOTALE TIJD
6 min

Door KIRSTEN
Afgelopen weken verbleef ik met m'n gezin in het zuiden van Frankrijk. Na een lange dag genieten op en in het water, had ik zin in een verkoelend drankje.
Ook al zijn we in het buitenland, mijn eigen voorraad thee en kruiden gaat natuurlijk altijd mee op reis! In dit geval ook de Butterfly Pie of Kittelbloem. Leuk om je kinderen of gasten mee te vermaken.
Onze kinderen vragen altijd tijdens de zomer om 'blauwe' ijsblokjes, welke natuurlijk altijd leuker en mooier zijn dan de normale witte ijsblokjes. Voor mijn kinderen had ik daarom al eerder die week blauwe ijsblokjes gemaakt van kittelbloem.
Hier kwam ik op het idee om de blauwe ijsblokjes toe te voegen aan een glas Chardonnay. Een mooi schouwspel van kleuren voltrok tegenover mij. De Chardonnay veranderde langzaam van lichtroze naar een mooie donkerpaarse kleur. Chardonnay Violet was geboren!
"Officieel bestaat er eigenlijk geen Chardonnay Violet. En de echte wijnpurist zal hier zijn neus voor ophalen, maar ik vond de naam wel erg passend!"
Wat is Chardonnay Violet?
Chardonnay Violet is Frans voor Paarse Chardonnay. Chardonnay is een zachte droge witte wijn met fruitaccenten zoals mango en ananas.
Officieel bestaat er eigenlijk geen Chardonnay Violet. En de echte wijnpurist zal hier zijn neus voor ophalen, maar ik vond de naam wel erg passend!
Normaal geeft Butterfly Pie of Kittelbloem in water een blauwe kleur. Maar door de zuurgraad van de druiven verandert de kleur in paars.
Gelukkig heeft Butterfly Pie van nature geen overheersende smaak. Hierdoor valt het nauwelijks op.

Wat heb je nodig voor Chardonnay Violet?
Om Chardonnay Violet te maken, heb je eigenlijk niet zoveel spullen nodig. Voor één glas Chardonnay Violet gebruik hiervoor de ik ingrediënten:
- 1 glas gekoelde Chardonnay
- 1 liter gekookt water
- 1 theepot of een liter fles
- 20 bloemetjes van de Butterfly Pie (Kittelbloem)
- Ijsblokjesvorm
Hoe maak je een Chardonnay Violet?
Het proces om een gewone Chardonnay om te toveren in een magische Chardonnay Violet is heel simpel. Je hebt alleen wat geduld nodig. Het maken van de blauwe ijsblokjes neemt helaas wat tijd in beslag. Maar eenmaal klaar kan het feest beginnen!
- Breng het water aan de kook
- Giet het water in de theepot of fles
- Voeg de Butterfly Pie aan het hete water toe
- Laat de Butterfly Pie 5 tot 8 minuten trekken. Het water verkleurt nu in mooi donkerblauw
- Giet het blauwe water in de ijsblokjesvorm
- Laat vervolgens de ijsblokvorm een uur in het vriesvak afkoelen
- Haal de blauwe ijsblokjes uit de vriezer
- Voeg je blauwe ijsblokjes toe aan je koude glas Chardonnay
- Langzaam zal je Chardonnay veranderen in een diepe paarse kleur
- Proost!
Zoals je ziet, helemaal geen moeilijk recept. En zeker weten dat je indruk maakt op je gezelschap! Vind je bovenstaande een leuk recept? Laat je reactie achter in het opmerkingenveld hieronder.
- Kirsten -

Theewinkel Het Kleinste Huis
Naast onze Butterfly Pie verkopen wij ook vele andere kruidensoorten. Allemaal verkrijgbaar in de winkel en online!
Gerelateerde producten
Al een groot gedeelte van haar leven heeft Kirsten een passie voor ondernemen en thee. Sinds 2014 combineert ze dit samen met haar man, Niels, in de theespeciaalzaak Het Kleinste Huis. Kirsten schrijft graag over dingen die haar bezig houden (en dat hoeft niet alleen thee te zijn!).
Laat een opmerking achter
Gerelateerde artikelen
Wist je dat thee zich ook geweldig laat combineren met hartige spijzen?
Ik heb de proef op de som genomen met een heerlijk stuk oude Cantal kaas, meegenomen vanuit de prachtige Auvergne in Frankrijk. Cantal kaas is krachtig van smaak. Kruidig, licht zilt en met volle tonen waarin een romige, bijna vanilleachtige vleug valt te bespeuren. Benieuwd hoe deze smaakt in combinatie met een Oolong uit Tanzania?
Op dit moment één van mijn favoriete theedrankjes deze zomer... Chilled Matcha Latte! Matcha helpt je om je energie en concentratie te stimuleren, terwijl het je ook een gevoel van kalmte en helderheid geeft.
Snel om te maken en nog gezond ook! Lees verder hoe jij gemakkelijk thuis een Chilled Matcha Latte maakt.
Vorige week kwam één van onze gezelligste klanten, Chloe, langs voor een aangenaam gesprek aan onze theetafel.
Chloe is sinds vorig jaar begonnen met een podcast waar ze mensen interviewt die een rol spelen in haar leven. Vandaag was ik aan de beurt en mocht ik ruim een half uur uitweiden over een van mijn grote passies ... thee. Volg ons gesprek op Spotify!
De aankomende paar dagen staan bij ons in het teken van een verjaardag, veel zon en strand. Als dorstlesser maak ik dan altijd een aantal liter ijsthee aan. Zelfs onze dochters zijn gek op dit drankje. Verfrissend en gezond!
Lees verder hoe je op eenvoudige wijze snel ijsthee kan maken.
Een van mijn favoriete 'feel good'-theeën, zeker nu de herfst echt aanbreekt! Oorspronkelijk een traditioneel zwarte thee met kruidnagel, kaneel en kardemon uit India, nu hip en trendy in de rest van de wereld.
In deze blog leg ik je uit hoe je snel en eenvoudig zelf een Chai Latte kan maken.
Ik denk dat elke ouder er wel eens tegen aanloopt. Is er niet een beter alternatief voor limonade of vruchtensap voor je kinderen? Zelfs de gezonde drankjes zitten vaak nog vol met suikers en kunstmatige additieven. Wel lekker, maar niet echt gezond. Alleen water aanbieden is ook niet altijd een optie. Als moeder van twee jonge dochters liep ook steeds tegen dit dilemma aan. Gelukkig als eigenaresse van een theewinkel lag de oplossing dichtbij!
Witte chocolade en Matcha thee zijn een perfecte match. De romige smaak van de chocolade in combinatie met de aangename hartige smaak van matcha is gewoonweg goddelijk! Om nog maar te zwijgen over de geweldige kleur!
In een paar simpele stappen leg ik je uit hoe je deze verwennerij zelf kan maken!
De dagen worden korter, de avonden langer. Niks lekkerder om op de bank te zitten met een dekentje, het gezelschap van een van onze poesen en een London Fog Latte.
London Fog is een heerlijk alternatief voor de traditionele Earl Grey. De warmen tonen van vanille, lavendel en kaneel zorgen voor een zeer behaaglijk gevoel!
Als er ooit een zwarte thee is geweest met een zeer uitgesproken smaak en geur, dan is het wel Lapsang Souchong! De on-traditionele smaak met een uitgesproken rokerigheid en hints van whisky, hout en tabak. Voor mij is Lapsang Souchong een heerlijke thee die past bij die mooie herfst- en winterdagen die je doorbrengt met een boek en een dekentje op de bank.