- Het Kleinste Huis, theespecialist van formaat
-
Ontdek onze Oolong thee:
Oolong, oftewel 'Zwarte draak' in het Chinees, een zoete fruitige thee dat tussen groene en zwarte thee inzit.
Ontdek meer > -
Stuur T-mail in plaats van e-mail!
T-mail is onze nieuwe collectie ansichtkaarten gevuld met heerlijke losse thee.
Een originele manier om iemand te verrassen of te laten weten dat je aan ze denkt.
Of je nu alleen of in het gezelschap van een dierbare van een kop thee geniet, bij thee draait het allemaal om het moment. Een moment van zorgen, delen en samen zijn.
- Verse losse thee
- Wereldwijde verzending
- Gratis verzending vanaf €34,95 (NL)
- Gratis proefzakje
Oorsprong van Earl Grey
Earl Grey is een zwarte thee, op smaak gemaakt met bergamotolie. Het valt dan ook onder de gearomatiseerde theeën. De zwarte thee die hiervoor gebruikt wordt kan een ‘single origin’ zijn, afkomstig van een specifieke theeplantage uit bijvoorbeeld India of Afrika. Ook is het mogelijk dat er een melange van verschillende soorten zwarte thee wordt gebruikt, bijvoorbeeld een combinatie van Ceylon en Assam.
Productie van Earl Grey
Zwarte thee wordt onmiddellijk na het verwelken gerold om de oxidatieprocessen snel op gang te helpen. De bladeren worden vervolgens volledig geoxideerd voordat ze worden gedroogd, waardoor ze hun donkere kleur en rijke smaak krijgen.
Een thee wordt gearomatiseerd of geparfumeerd tijdens de productie tegen het einde van de verwerking, meestal nadat de theebladeren zijn gedroogd. Een manier waarop thee op smaak wordt gebracht, is door de afgewerkte thee te mengen met bloemen, kruiden en specerijen, zodat de gemengde ingrediënten visueel aantrekkelijk zijn en de theebladeren licht doordringen met hun aroma en smaak. Een andere manier waarop thee op smaak wordt gebracht, is door de afgewerkte thee tijdens of na het droogproces te besproeien of te bedekken met extracten, etherische oliën of smaakstoffen.
Zettips voor Earl Grey
Zwarte thee kan goed tegen heet water. Gemiddeld moet het water tussen de 90ºC - 100ºC zijn alvorens het over de theebladeren gegoten wordt.
De gemiddelde zettijd voor zwarte thee is tussen de 1 en 3 minuten.
Op het informatieblad van de thee wordt aangegeven wat de gewenste temperatuur van het water en zettijd is.
Wat veel mensen niet weten is dat je meerdere keren zwarte thee kan zetten. Je zal merken dat de thee elke keer net iets anders zal smaken. Sommige smaaktonen komen na de tweede en derde keer zetten zelfs beter naar voren!